12 12 18

বুধবার, ১২ই ডিসেম্বর, ২০১৮ ইং | ২৮শে অগ্রহায়ণ, ১৪২৫ বঙ্গাব্দ | ৪ঠা রবিউস-সানি, ১৪৪০ হিজরী

Home - রান্নাবান্না (page 24)

রান্নাবান্না

রান্নাবান্না

আইসক্রিম

এই গরমে ঠাণ্ডা আইসক্রিমের চেয়ে লোভনীয় খাবার কমই আছে। ছেলে বুড়ো সবাই এর ভক্ত। আসুন মজার একটি আইসক্রিম ঘরেই তৈরি করি। যা যা লাগবেঃ  হুইপ ক্রিম ২ কাপ,  ২ কাপ ফ্রেশ ক্রিম,  চিনি ৪ টেবিল চামচ,  ভ্যানিলা এসেন্স ১ টেবিল চামচ। যেভাবে করবেনঃ প্রথমে একটি পাত্রে হুইপ ক্রিম এবং ফ্রেশ ক্রিমে চিনি দিয়ে খুব ভালো করে ফেটে নিন। যতক্ষণ পর্যন্ত ... Read More »

পাউন্ড কেক

উপকরনঃ ময়দা–দেড়কাপ ডিম-৩টা চিনি-১কাপের একটু কম (স্বাদ অনুযায়ী কম বেশি হতে পারে) বাটার–হাফ কাপের একটু বেশী ভ্যানিলা ফ্লেভার–১চা চামচ বেকিং পাউডার–৩চা চামচ কাঠবাদাম–১ টেবিল চামচ প্রনালীঃ »→ প্রথমে ডিমের সাদা অংশ ইলেক্ট্রিক বিটার দিয়ে ভালো করে বিট করে ফোমের মত করে নিতে হবে। তারপর চিনি, বাটার আর ডিমের কুসুম একটা একটা দিয়ে আরো একটু বিট করে নিতে হবে। »→ বেকিং ... Read More »

চিকেন বাদামী কোরমা

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ – চিকেন, দেড় কেজি (কিছু কম বেশী হবে বলে মনে হয়েছিল) – পেঁয়াজ বাটা, দুই টেবিল চামচ – পেঁয়াজ কুঁচি, এক কাপ দিয়ে বেরেস্তা বানিয়ে নিতে হবে – আদা বাটা, দুই টেবিল চামচ – রসুন বাটা, দুই টেবিল চামচ – জিরা গুড়া, ১ চা চামচ – কাঁচা মরিচ বাটা, তিন চা চামচ (ঝাল বুঝে) – গোল মরিচ বাটা, ... Read More »

হাঁসের গ্রিল কাবাব

রেসিপি পরিমাণঃ (পরিমাণ অনুমান করে দেয়া হয়েছে, সামান্য এদিক ওদিকে কি আসে যায়) – একটা হাঁস – হাফ কাপ পেঁয়াজ বাটা – দুই চামচ আদা বাটা – দুই চামচ রসুন বাটা – ঝাল বুঝে লাল গুড়া মরিচ – এক চামচ হলুদ – গরম মশলা  বাটা (চার/পাঁচটে এলাচি, কয়েক টুকরা দারুচিনি, জয়ত্রী, সামান্য জয়ফল ) – এক চামচ জিরা – দুই ... Read More »

মোরগ রান্না (হাই ভোল্টেজ)

উপকরনঃ – দেশী মোরগ, দেড় কেজি  *একটা – পেঁয়াজ কুঁচি, হাফ কাপ – আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ – রসুন বাটা, ১ টেবিল চামচ – বাদাম বাটা, ২ টেবিল চামচ – ধনিয়া বাটা, ১ চা চামচ – কাঁচা মরিচ বাটা, ২ চা চামচ – হলুদ গুড়া, হাফ চা চামচ – জয়ফল, এক চিমটি – জয়ত্রী বাটা, হাফের কম চা চামচ ... Read More »

সামুদ্রিক ছোট চান্দা মাছ ভাজি

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ – কয়েকটা মাছ, (অনুমান ২৫০ গ্রাম হতে পারে) – আদা বাটা, সামান্য – রসুন বাটা, হাফ চামচ – ঝাল বুঝে সামান্য মরিচ গুড়া, – হাফ চামচের কম হলুদ গুড়া, – এক চিমটি গোল মরিচ গুড়া – লেবুর রস – লবন, দুই চিমটি – তেল (পরিমান মত, কম তেলেই রান্না উত্তম, ভাজির তেলেই পেঁয়াজ কুচিও ভাজা হবে) – কিছু ... Read More »