02 19 19

মঙ্গলবার, ১৯শে ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ইং | ৭ই ফাল্গুন, ১৪২৫ বঙ্গাব্দ | ১৩ই জমাদিউস-সানি, ১৪৪০ হিজরী

Home - রান্নাবান্না (page 22)

রান্নাবান্না

রান্নাবান্না

ফ্রুট কাস্টার্ড

উপকরণ- দুধ – ১ কেজি চিনি – ১৫০ গ্রাম কাস্টার্ড পাউডার – ১০০ গ্রাম আপেল , কলা , লাল আঙুর , কাল আঙুর , স্ত্রবেরী ,আম – ৫০০ গ্রাম (সব ফল টুকরা করে কাটা) বাদাম ,কিসমিস– পছন্দমত প্রনালী- -৫০০ গ্রাম দুধের সাথে ১০০ গ্রাম কাস্টার্ড পাউডার ভাল করে মিশিয়ে নিন। -একটি পাত্রে বাকি দুধ ও চিনি মিশিয়ে চুলায় দিয়ে ভাল ... Read More »

ইলিশ কোরমা

উপকরণ: ৮ টুকরা ইলিশ মাছ, ৩-৪ কাপ কুচি করা পেঁয়াজ, ১ চা-চামচ রসুন পেস্ট, ১ চা–চামচ আদা বাটা, আধা চা-চামচ জিরা পাউডার, ১ চা-চামচ টক দই, ২-৩ টেবিল চামচ পানি, ৪-৫টা আস্ত থেঁতলে নেওয়া রসুন, ১ চিমটি এলাচ গুঁড়া, ৫-৬টা কাঁচা মরিচ (মাঝে কেটে নিতে হবে), সাজানোর জন্য ধনেপাতা, দেড় চা-চামচ লবণ। প্রণালি: – ১ চা-চামচ লবণ দিয়ে ইলিশ মাছের ... Read More »

চিকেন ললি

উপকরণ মুরগির কিমা ১ কাপ লাল ও হলুদ ক্যাপসিকাম কুচি হাফ কাপ মটরশুঁটি ২ টেবিল চামুচ পিয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামুচ আদা রসুন পেস্ট হাফ চা চামুচ টমেটো সস হাফ চা চামুচ ধনিয়া পাতা কুচি ১ টেবিল চামুচ সয়া সস হাফ চা চামুচ লবন, কাঁচামরিচ কুচি ও গোলমরিচ গুরা পরিমান মতো প্রনালী- উপরের সব উপকরন এক সাথে মিশিয়ে গোল চ্যাপ্টা ... Read More »

মুরগীর মাংসের মাফিন

উপকরণ ময়দা – ১৫০ গ্রাম বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ সয়াবিন তেল – আধা কাপ লবন – স্বাদ মতো গোল মরিচের গুঁড়া – আধা চা চামচ শুকনা মরিচের গুঁড়া – আধা চা চামচ রসুন কুচি – ২ চা চামচ সিদ্ধ মুরগীর মাংস – আধা কাপ ( ছোট টুকরা করা ) ক্যাপসিকাম কুচি – আধা কাপ চীজ – আধা কাপ ... Read More »

মেঙ্গো চিজ কেক

উপকরণ ক্রিমযুক্ত চিজ ৩০০ গ্রাম দই ২৫০ গ্রাম ম্যাসড আম ২০০ গ্রাম ছোট আম ১ টি দুধ ৭০ গ্রাম জেলাটিন পাতা ১০ গ্রাম উইপিং ক্রিম ২৫০ গ্রাম চিনি ৬০ গ্রাম গরম পানি ১/২ কাপ উপরের অংশের জন্য কমলার রস ৫০ গ্রাম জেলাটিন পাতা ২.৫ গ্রাম প্রনালি :- – চিজ ও দই একটি পাত্রে নিন এবং গরম পানি ঢালুন । – ... Read More »

কাঁচা কলার কাবাব

☪☪☪☪☪ মাহে রমজান স্পেশাল ইফতার আইটেম ☪☪☪☪☪ উপকরনঃ কাবাবের জন্যঃ ► কাঁচা কলা – ২টি ► আলু – মাঝারি আকারের ১টি ► পেঁয়াজকুচি – মাঝারি আকারের ১টি ► কাঁচা মরিচকুচি – ৪-৫টি ► জিরা গুঁড়া – ১/৪ চা চামচ ► ধনে গুঁড়া – ১/৪ চা চামচ ► ধনিয়া পাতাকুচি – ২ টেবিল চামচ ► তেল – ১ কাপের মতো (ভাজার ... Read More »

জাফরানি জর্দা

উপকরণঃ -পোলাওয়ের চাল ২ কাপ – চিনি ৩ কাপ -ঘি ১০ টেবিল চামচ -কমলার রস বা আনারস টুকরা আধা কাপ -পেস্তা বাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ -খাবার রং সিকি চা-চামচ -কিশমিশ ২ টেবিল চামচ -দারচিনি ৪ টুকরা -এলাচ ৪ টুকরা – গোলাপ পানি ১ টেবিল চামচ -মোরব্বা আধা কাপ -জর্দার গুল্লি ১ কাপ -মালাই সিকি কাপ -জাফরান সিকি চা-চামচ প্রণালিঃ ... Read More »

চিংড়ির কোরমা

উপকরনঃ মাঝারি সাইজের চিংড়ি – ১৪/১৫টি দই – ১৫০ গ্রাম আদা বাটা – ১/২ চা চামচ রসুন বাটা – ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ ধনে গুঁড়ো – ১ চা চামচ পোস্তদানা বাটা – ১ বড় চামচ কাজুবাদাম বাটা – ১ বড় চামচ কাঁচা মরিচ (লম্বা করে চেরা) – ৪/৫টি ধনেপাতা কুচি – ১ বড় চামচ ঘি ... Read More »

জাফরান মেঙ্গো লাচ্ছি

উপকরণঃ -(৪ কাপের জন্য ) -১ কাপ ব্লেন্ড করা আম -২ কাপ মিষ্টি দই -১ কাপ মিল্ক -১ চিমটি জাফরানের ডাল -চিনি প্রয়োজনমত প্রনালিঃ জাফরানের ডাল গরম দুধের মধ্যে ১-২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। জাফরান বাদে সব উপকরণ এক সাথে ব্লেন্ডারে ভাল করে ব্লেন্ড করুন । এবার জাফরান দিয়ে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না ভাল করে সব মিশে জায় । ১-২ ঘণ্টা ... Read More »

আমের পুডিং

উপকরনঃ -পাকা আম (ব্লেন্ড করা) ২ কাপ -ওটস ভাজা গুঁড়া আধা কাপ -ছানা (বাটা) ১০০ গ্রাম -ঘন দুধ আধা লিটার -কিশমিশ ৮/১০টি – বাদম কুচি আধা টেবিল চামচ -ডিম ৬ট – চিনি ২ কাপ – দারুচিনি গুঁড়া আধা কাপ – এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ প্রণালীঃ বিট করা আমের সঙ্গে দুধ, চিনি মিশিয়ে আবার বিট করুন। আলাদা একটি পাত্রে ডিম ... Read More »