11 21 18

বুধবার, ২১শে নভেম্বর, ২০১৮ ইং | ৭ই অগ্রহায়ণ, ১৪২৫ বঙ্গাব্দ | ১২ই রবিউল-আউয়াল, ১৪৪০ হিজরী

Home - রান্নাবান্না (page 21)

রান্নাবান্না

রান্নাবান্না

ফ্রুট আইসক্রিম

উপকরণঃ -কনডেন্সড মিল্ক ১ কাপ – ভ্যানিলা এসেন্স সিকি চা-চামচ – পানি ঝরানো টকদই ১ কাপ – ফলের কুচি ১ কাপ – আমন্ড-পেস্তা-কাজু কুচি আধা কাপ – ক্রিম ১৭০ গ্রাম – গুঁড়া দুধ আধা কাপ প্রণালিঃ আধা কাপ ফলের কুচি ও সিকি কাপ বাদাম কুচি বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন । কয়েক রকম ফুড কালার মিশিয়ে ... Read More »

ভেজিটেবিল ফ্রাইড রাইছ

উপকরণ: পোলাওর চাল দেড় কাপ গাজর আধা কাপ পেঁয়াজ আধা কাপ পেঁয়াজ কলি আধা কাপ ডিম ১ টি গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ সয়াসস ১ চা চামচ সয়াবিন তেল আধা কাপ লবণ স্বাদ অনুযায়ী। ( আপনি মটরশুঁটি সহ ইচ্ছে মতো যে কোনও সবজি নিতে পারেন ) প্রণালী: ১. ভাত ঝরঝরে করে রান্না কর। বাতাসে ছড়িয়ে রাখ। ২. বড় হাঁড়ি বা ... Read More »

বার-বি-কিউ চিকেন

উপকরণঃ মুরগি ১টি (৭০০ গ্রাম ওজনের) -আদা বাটা ১ চা চামচ -রসুন বাটা ১ চা চামচ -পিয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ -লেবুর রস ১ টেবিল চামচ -ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ -মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ -টেস্টিসল্ট ১ চা-চামচ -স্বাদ -ই ম্যাজিক মশলা ১ প্যাকেট -বার বি কিউ সস ২ টেবিল চামচ -টমেটো সস ২ টেবিল চামচ -তন্দুরি চিকেন বারবিকিউ ... Read More »

নুডুলস

উপকরণ: ৪০০ গ্রাম মোটা নুডলস, বিন ৬ থেকে ৮টি কুচি করে কাটা, ১টি মাঝারি মাপের পেঁয়াজকুচি, বাঁধাকপি কুচি ১ কাপ, গাজর কুচি, তেল ৩ টেবিলচামচ, গোলমরিচের গুঁড়ো সিকি চাচামচ, ডার্ক সয়া সস ১ টেবিলচামচ, ফিশ সস ১ চা চামচ ওয়েস্টার সস- ১ চা চামচ (ইচ্ছা) মাঝারি মাপের ক্যাপসিকাম ১টি, অঙ্কুরিত ছোলা আধা কাপ, ভিনিগার ১ টেবিলচামচ, লবণ স্বাদমতো মাশরুম বা ... Read More »

মিষ্টি দই

উপকরণ- দুধ ২ লিটার চিনি ১/২ কাপ অথবা ১ কাপ ( মিষ্টি নিজের পছন্দ মত ) টক দই ২৫০ গ্রাম প্রণালী- – ২ লিটার দুধ এর সাথে ১/২ কাপ চিনি দিয়ে জাল দিতে হবে। যখন দুধ টা ১ লিটার হবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে। -দুধ ঠান্ডা হলে নামিয়ে টক দই ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। -৫ মিনিট প্রি ... Read More »

চিংড়ি মাছের মালাইকারি

উপকরণঃ -বড় একটি চিংড়ি – পিঁয়াজ বাটা আধা কাপ – মরিচ গুঁড়া পরিমাণ মতো – আদাবাটা দুই চা চামচ। – নারিকেলের দুধ এক কাপ – লবণ স্বাদ মতো – পানি পরিমাণ মতো প্রণালীঃ বড় গলদা চিংড়ি ধুয়ে পরিষ্কার করে রাখুন। চিংড়ির শিরদাড়ার শিরা বের করে নিন। পিঁয়াজ বেটে আলাদা করে রাখুন। একটা পাত্রে তেল গরম করে চিংড়িগুলো ভেজে সরিয়ে রাখুন। ... Read More »

শসার জুস

একটি ভিন্ন ধরণের স্বাদের এই পানীয় খেতে শরীর নিমিষেই চাঙ্গা হয়ে যায় এবং ত্বক ও স্বাস্থ্য ভালো থাকে। এছাড়াও হজমের সমস্যা দূর করতে ভূমিকা রাখে এই পানীয়। আসুন জেনে নেয়া যাক শসার পানীয়ের সহজ রেসিপি। উপকরণঃ     শসা কুচি ১ কাপ     পানি ২ কাপ     পুদিনা পাতা কুচি ২ টেবিল টামচ,     লেবুর রস ১ টেবিল চামচ     কাঁচা ... Read More »

ভিন্নধর্মী রাইস নুডুলস

উপকরণ- রাইস নুডলস ৫০০ গ্রাম মুরগি বা গরুর মাংস সিদ্ধ ২০০ গ্রাম সয়াবিন তেল প্রয়োজন মত বাঁধাকপি কুচি ২ কাপ পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ সয়াসস (লাইট) ৩ টে. চা. রসুন ছেঁচা ১ টে. চা. সাদা গোলমরিচ ১/৪ চা. চা. আদা ঝুরি ২ চা. চা. বরবটি/পিঁয়াজ পাতা ১০০ গ্রাম চিংড়ি সিদ্ধ ১০০ গ্রাম কচি পেঁয়াজ ঝুরি (ইচ্ছা) ধনেপাতা কুচি ক্যাপ্সিকাম, গাজর- ... Read More »

সরষে ইলিশ

উপকরণঃ -ইলিশ মাছ ৮ পিস -সরষে বাটা ২ টেবিল চামচ -হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ -মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ -পেঁয়াজ বাটা তিন টেবিল চামচ -লবণ স্বাদমত -তেল পরিমাণমত প্রণালীঃ ইলিশ মাছ ভালো করে ধুয়ে লবণ-হলুদ মেখে তেলে ভেজে নিন। মাছ ভাজা হলে নামিয়ে রাখুন। অন্য একটি কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা, সরষে বাটা, লবণ, মরিচ-হলুদ গুঁড়া দিয়ে কষাতে ... Read More »

কুলফি আইসক্রিম

উপকরনঃ ২৫০ মিলি লিটার দুধ ১০০ গ্রাম কন্ডেন্সড মিল্ক ৩০ গ্রাম চিনি ১০ গ্রাম কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ বিভিন্ন ধরণের বাদাম কুঁচি পদ্ধতিঃ – প্রথমে একটি বাটিতে কর্ণ ফ্লাওয়ার ২০ মিলি লিটার দুধে গুলিয়ে নিয়ে সরিয়ে রাখুন – একটি পাত্রে বাকি দুধটুকু এবং কন্ডেন্সড মিল্ক নিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। – ফুটে উঠলে চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে আবার ... Read More »