11 20 18

মঙ্গলবার, ২০শে নভেম্বর, ২০১৮ ইং | ৬ই অগ্রহায়ণ, ১৪২৫ বঙ্গাব্দ | ১১ই রবিউল-আউয়াল, ১৪৪০ হিজরী

Home - রান্নাবান্না (page 20)

রান্নাবান্না

রান্নাবান্না

মুরগীর মাংসের মাফিন

উপকরণ ময়দা – ১৫০ গ্রাম বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ সয়াবিন তেল – আধা কাপ লবন – স্বাদ মতো গোল মরিচের গুঁড়া – আধা চা চামচ শুকনা মরিচের গুঁড়া – আধা চা চামচ রসুন কুচি – ২ চা চামচ সিদ্ধ মুরগীর মাংস – আধা কাপ ( ছোট টুকরা করা ) ক্যাপসিকাম কুচি – আধা কাপ চীজ – আধা কাপ ... Read More »

মেঙ্গো চিজ কেক

উপকরণ ক্রিমযুক্ত চিজ ৩০০ গ্রাম দই ২৫০ গ্রাম ম্যাসড আম ২০০ গ্রাম ছোট আম ১ টি দুধ ৭০ গ্রাম জেলাটিন পাতা ১০ গ্রাম উইপিং ক্রিম ২৫০ গ্রাম চিনি ৬০ গ্রাম গরম পানি ১/২ কাপ উপরের অংশের জন্য কমলার রস ৫০ গ্রাম জেলাটিন পাতা ২.৫ গ্রাম প্রনালি :- – চিজ ও দই একটি পাত্রে নিন এবং গরম পানি ঢালুন । – ... Read More »

কাঁচা কলার কাবাব

☪☪☪☪☪ মাহে রমজান স্পেশাল ইফতার আইটেম ☪☪☪☪☪ উপকরনঃ কাবাবের জন্যঃ ► কাঁচা কলা – ২টি ► আলু – মাঝারি আকারের ১টি ► পেঁয়াজকুচি – মাঝারি আকারের ১টি ► কাঁচা মরিচকুচি – ৪-৫টি ► জিরা গুঁড়া – ১/৪ চা চামচ ► ধনে গুঁড়া – ১/৪ চা চামচ ► ধনিয়া পাতাকুচি – ২ টেবিল চামচ ► তেল – ১ কাপের মতো (ভাজার ... Read More »

জাফরানি জর্দা

উপকরণঃ -পোলাওয়ের চাল ২ কাপ – চিনি ৩ কাপ -ঘি ১০ টেবিল চামচ -কমলার রস বা আনারস টুকরা আধা কাপ -পেস্তা বাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ -খাবার রং সিকি চা-চামচ -কিশমিশ ২ টেবিল চামচ -দারচিনি ৪ টুকরা -এলাচ ৪ টুকরা – গোলাপ পানি ১ টেবিল চামচ -মোরব্বা আধা কাপ -জর্দার গুল্লি ১ কাপ -মালাই সিকি কাপ -জাফরান সিকি চা-চামচ প্রণালিঃ ... Read More »

চিংড়ির কোরমা

উপকরনঃ মাঝারি সাইজের চিংড়ি – ১৪/১৫টি দই – ১৫০ গ্রাম আদা বাটা – ১/২ চা চামচ রসুন বাটা – ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ ধনে গুঁড়ো – ১ চা চামচ পোস্তদানা বাটা – ১ বড় চামচ কাজুবাদাম বাটা – ১ বড় চামচ কাঁচা মরিচ (লম্বা করে চেরা) – ৪/৫টি ধনেপাতা কুচি – ১ বড় চামচ ঘি ... Read More »

জাফরান মেঙ্গো লাচ্ছি

উপকরণঃ -(৪ কাপের জন্য ) -১ কাপ ব্লেন্ড করা আম -২ কাপ মিষ্টি দই -১ কাপ মিল্ক -১ চিমটি জাফরানের ডাল -চিনি প্রয়োজনমত প্রনালিঃ জাফরানের ডাল গরম দুধের মধ্যে ১-২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। জাফরান বাদে সব উপকরণ এক সাথে ব্লেন্ডারে ভাল করে ব্লেন্ড করুন । এবার জাফরান দিয়ে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না ভাল করে সব মিশে জায় । ১-২ ঘণ্টা ... Read More »

আমের পুডিং

উপকরনঃ -পাকা আম (ব্লেন্ড করা) ২ কাপ -ওটস ভাজা গুঁড়া আধা কাপ -ছানা (বাটা) ১০০ গ্রাম -ঘন দুধ আধা লিটার -কিশমিশ ৮/১০টি – বাদম কুচি আধা টেবিল চামচ -ডিম ৬ট – চিনি ২ কাপ – দারুচিনি গুঁড়া আধা কাপ – এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ প্রণালীঃ বিট করা আমের সঙ্গে দুধ, চিনি মিশিয়ে আবার বিট করুন। আলাদা একটি পাত্রে ডিম ... Read More »

ডাল মহারানি

ডালও হতে পারে মজার ব্যঞ্জন উপকরন: তেল আধা কাপ কাটা টমেটো আদা ও রসুন টুকরা ২ টেবিল-চামচ পেঁয়াজকুচি ১ কাপ। তেজপাতা ২টি ১ কাপ মুগ-ডাল ১ কাপ রাজমা-ডাল ১ কাপ চানা-ডাল (বুটেরডাল) শুকনামরিচ ২টি জিরাগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ গরমমসলা ১ টেবিল-চামচ মাখন ২ টেবিল-চামচ ধনে পাতাকুঁচি স্বাদমতো লবণ পদ্ধতি: প্রথমে কালো মুগ-ডাল, রাজমা-ডাল ও চানা-ডাল (বুটেরডাল) সিদ্ধ করে নিতে হবে। একটি ... Read More »

প্লেন কেক

উপকরণঃ -ময়দা ২০০ গ্রাম -ডিম ৪টি – চিনি ২০০ গ্রাম – মাখন ২০০ গ্রাম – দুধ (তরল) ৫ টেবিল চামচ -ভ্যানিলা এসেন্স আধা চা-চামচ – বেকিং পাউডার দেড় চা-চামচ – লেবুর খোসা কোরানো বা দারুচিনির গুঁড়া ১ চা-চামচ প্রণালিঃ বড় একটি বাটিতে মাখন ও চিনি ফেটাতে হবে। চিনি গলে গেলে ভ্যানিলা এসেন্স ও দুধ দিতে হবে। ময়দা ও বেকিং পাউডার ... Read More »

ডেগ বিরিয়ানি

রাইস এর জন্যঃ -বাসমতি চাল – ৪ কাপ -লবণ – ১ টেবিল চামচ -লবঙ্গ – ১০ -১২ টা -লেবুর রস ১ চা চামচ -ঘি ১ টেবিল চামচ মুরগির জন্যঃ -মুরগি ২ কেজি -পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ -আদা বাটা ১ টেবিল চামচ -রসুন বাটা ১ টা আস্ত -টক দই ১ কাপ -গরম মশলা গুঁড়া ১ চা চামচ -লবণ ২ চা চামচ ... Read More »