01 18 19

শুক্রবার, ১৮ই জানুয়ারী, ২০১৯ ইং | ৫ই মাঘ, ১৪২৫ বঙ্গাব্দ | ১১ই জমাদিউল-আউয়াল, ১৪৪০ হিজরী

Home - রান্নাবান্না (page 10)

রান্নাবান্না

রান্নাবান্না

ভিডিও রেসিপিঃ জলপাই এর জেলি

জলপাই এর জেলি  যা যা লাগবেঃ- ১। ২৫০ গ্রাম জলপাই ২। চিনি ২৫০ গ্রাম ৩। তেজ পাতা ২ টা ৪। ১/৪ চা চামচ লবণ ৫। ভিনেগার ১ চা চামচ ৬। লেবুর রস ১ টেবিল চামচ Read More »

ভিডিও রেসিপিঃ মজার ফুচকা বা পানিপুরি

ফুচকা বা পানিপুরি  যা যা লাগবেঃ ১। ময়দা ১/২ কাপ ২। চালের গুড়ি ১/২ কাপ ৩। সুজি ১ কাপ ৪। তালমাখানা / তালমাখান ২ চা চামচ ৫। বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ ৬। সয়াবিন তেল ১/২ লিটার (ভাজার জন্য) ৭। ফ্রিজের ঠান্ডা পানি প্রয়োজন মতো যেভাবে করবোঃ একটা পাত্রে একে একে ময়দা, চালের গুড়ি, সুজি নিয়ে ভালোমতো মিশিয়ে নিবো। ... Read More »

ভিডিও রেসিপি – রোদে না দিয়ে জলপাইয়ের সহজ আচার

আমার অগনিত দর্শকের অনুরোধ ছিলো কিভাবে সহজে জলপাইয়ের আচার তৈরী করা যায় যাতে রোদে দিতে না হয় এবং অল্প সময়ে তৈরী করা যায়। খুব সহজেই তেরী করে দেখাচ্ছি একদম ফ্রেশ জলপাই দিয়ে রোদ না লাগিয়ে জলপাইয়ের আচার। ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন। তৈরী করতে লাগছে – ১ কেজি জলপাই ১ কাপ সরিষার ... Read More »

ভিডিও রেসিপিঃ পারফেক্ট বিয়ে বাড়ি স্বাদের জর্দাপোলাও

পারফেক্ট বিয়ে বাড়ি স্বাদের জর্দাপোলাও  যা যা লাগবে ১। ২ কাপ কাটারী ভোগ বা যে কোন সুগন্ধি পোলাও এর চালের ভাত (৮০% সেদ্ধ করে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে ৪-৫ ঘন্টা) ২। চিনি ১ ১/২ কাপ ৩। ফ্রেশ কমলার জুস ৪। ঘি ২ চা চামচ ৫। কন্ডেন্সড মিল্ক ২ টেবিল চামচ ৬। এলাচ ২টি, ২টুকরা দারুচিনি, ১টা তেজপাতা ... Read More »

ভিডিও রেসিপিঃ প্রেশারকুকার এ ভাপা পিঠা

প্রেশারকুকার এ ভাপা পিঠাঃ শীতে ভাপা পিঠা খেতে কার না ভাল লাগে। কিন্তু মন চাইলেও তৈরীর নানান ঝামেলার কারনে অনেকের ভাপা পিঠা খাওয়া হয় না। বাহিরে যেসব পিঠা পাওয়া যায় তা রুচিসম্মত নয়। তাই আজ খুব সহজে প্রেশারকুকারে এই পিঠা কি ভাবে তৈরী করা যায় সেই রেসিপি নিয়ে এসেছি। যা যা লাগবেঃ ১। চেলে নেয়া চালের গুড়ি ২। খেজুর গুড় ... Read More »

ভিডিও রেসিপিঃ ডিম তেলানি বা পোচ ডিমের ঝোল বা ডিম পেঁয়াজী

ডিম তেলানি বা পোচ ডিমের ঝোল বা ডিম পেঁয়াজী যা যা লাগবেঃ ১।ডিম দুটি ২। পিয়াজ কুচি ১/২ কাপ ৩। হলুদ গুড়ি ১/২ চা চামচ ৪। মরিচ গুড়ি ১ চা চামচ ৫। লবণ স্বাদ মতো ৬। কাচা মরিচ কয়েকটি ৭। জিরা গুরি সামান্য ৮। তেল ২ টেবিল চামচ     ডিম তেলানি বা পোচ ডিমের ঝোল বা ডিম পেঁয়াজী যে ... Read More »

চিকেন সাসলিক ভ্যানের স্টাইলে – ভিডিও রেসিপি

আমরা অনেকেই সাসলিক তৈরী করতে পারি। কিন্তু আমর ভীষণ ভালো লাগে রাস্তায় ভ্যানের মধ্যে যে সাসলিকগুলি বিক্রি হয়। এখন সেই রেসিপিটি তৈরি করে দেখাচ্ছি। এই সাসলিকগুলি কিন্তু তৈরী করে মাসখানেক ডিপ ফ্রিজে স্টোর করে রাখা যাবে। তাই যখন হাতে সময় থাকবে, তৈরী করে ফ্রিজ করে রাখলেন, আবার মেহমান আসলে বা খেতে ইচ্ছে হলে ভেজে খেয়ে নিলেন। ভ্যানেও দেখবেন ওরা বাসা ... Read More »

ধনে পাতার ভর্তা – ভিডিও রেসিপি

ভর্তা ভাতে বাঙ্গালী। একটা ভালো ভর্তা আর সাদা ভাত হলে এক বেলার খাবারে বাঙ্গালীর আর কিছু লাগে বলে মনে হয়না। আমাদের ভর্তা পর্বে খুবই সহজ এবং অসাধারণ স্বাদের একটা ভর্তা করে দেখাচ্ছি ধনে পাতার ভর্তা। ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন। তৈরী করতে লাগছে – ধনে পাতা ২৫০ গ্রাম সরিষার তেল ১ টেবিল ... Read More »

নারিকেলের চিড়া – ভিডিও রেসিপি

আমাদের গ্রাম-বাংলারে রেসিপিগুলিকে অনেকেই ঝামেলার রেসিপি মনে করেন এবং তৈরী করা থেকে এড়িয়ে যান। কিন্তু এদের মধ্যে অনেক রেসিপি আছে যেগুলি আধুনিকভাবে অনেক সহজেই তৈরী করে ফেলা যায়। সেরকমই একটি রেসিপি এখন দেখাচ্ছি নারিকেলের চিড়া। নারিকেলের এই চিড়াটি খেতে যে কি মজা, একবার না খেলে বোঝা যাবে না। এই চিড়াটা মিষ্টি হলেও অনেক মিষ্টি না, আর তৈরী করে এয়ার টাইট ... Read More »

মটরশুঁটি ভুনার ভিডিও রেসিপি

আমার মনে হয়না মটরশুঁটি ভুনা নতুন কোনো রেসিপি। কিন্তু অনেক নতুন রাঁধুনি মটরশুঁটি ভুনার সাথে পরিচিত না। সঠিকভাবে মটরশুঁটি ভুনা রান্না করলে যে খেতে কত মজা, সেটা রান্না না করলে বোঝা যাবেনা। এই পর্বে আমি মটরশুঁটি ভুনা রান্না করে দেখিয়েছি এবং আমি আশাকরছি দর্শকরা উপভোগ করবেন। ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন। তৈরী ... Read More »