রান্নাবান্না
ব্যাচেলারদের জন্য ডিম ভুনে ভর্তা করেছি কোনো বাটা/পেষা না করেই তৈরী করতে লাগছে – ⚪ মুরগি/হাঁসের ডিম ২ টি ⚪ পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ ⚪ কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ ⚪ গরম মসলার গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ ⚪ লবণ ⚪⚪ ডিমে ০.৫ চা চামচ ⚪⚪ ভর্তা তৈরীতে ০.৫ টেবিল চামচ ⚪ তেল ⚪⚪ ডিম […]
বিস্তারিত
মধুমাসে পাকা আম দিয়ে একদম দেশীয় স্টাইলে একটা দারুন ডেসার্ট তৈরী করছি। এটা তৈরী করতে এই প্রচন্ড গরমের মধ্যে আমি রান্নাঘরে যাবে না, আবার বেকিংও করবো না। তৈরী করতে লাগছে – ⚪ চিড়া ১ কাপ ⚪ মিষ্টি দই ২ কাপ ⚪ ০.২৫ কাপ করে আম, আপেল, কলা, আঙ্গুর ⚪ ২ টেবিল চামচ বাদাম মিক্স ⚪ […]
বিস্তারিত
অনেকেই প্রশ্ন করেন, আপু আমরা রোস্ট রান্নায় দই ব্যবহার করছি কেনো! আম্মুকেতো কখনো দই ব্যবহার করতে দেখি নাই। আমি এখন একদম ট্রেডিশনলান ভাবে ঝাল চিকেন রোস্ট রান্না করে দেখাচ্ছি সেই মা খালাদের রেসিপিতে। মেরিনেট করতে লাগছে – ⚪ মুরগি ২ টি ⚪ ACI Pure শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ ⚪ ACI Pure হলুদের গুঁড়ি […]
বিস্তারিত
ইফতারিতে বুট পিঁয়াজু, কাবাব, হালিম আর কত খাবো! সেজন্য অনেক মজার একটা বিদেশী রেসিপি নিয়ে আসলাম। বিদেশী রেসিপি মানে তো বোঝেন, তৈরী করার প্রসেস একেবারেই সহজ। যার কারণে আমার মনে হয় এটা ইফতারিতে সার্ভ করার জন্য একদম পারফেক্ট একটা আইটেম। মাছের মেরিনেশনে লাগছে – ⚪ কাঁটা ছাড়া মাছ ২০০ গ্রাম ⚪ সয় সস ২ টেবিল […]
বিস্তারিত
ছোলা ভাটুরে। আমাদের প্রতিবেশী দেশ থেকে আমদানী করা একটি রেসিপি হলেও আমাদের কাছেও এটা অনেক প্রিয়। যে দেশ থেকে এই রেসিপি আমদানী করেছি, সেখানেই অনেকজন অনেকভাবে তৈরী করে ছোলা ভাটুরে। আমি অতো ঝামেলায় না গিয়ে আমার মতো করে তৈরী করছি আর আশা করছি আমার প্রসেস আপনাদের কাছেও অনেক সহজ ও টেস্টি মনে হবে। ছোলা রান্না […]
বিস্তারিত
তীব্র গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে তৈরী করে দেখাচ্ছি ২ রকমের শরবত। এই শরবতে যেমন শরীর ঠান্ডা থাকবে, তেমনি পেট ভরা থাকবে লম্বা সময়ের জন্য। তৈরী করে দেখাচ্ছি ২ রকমের চিড়ার শরবত। ১ম শরবত তৈরী করতে লাগছে – ⚪ চিড়া ১ কাপ ⚪ দই ২ কাপ ⚪ গুঁড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ ২য় শরবত তৈরী করতে […]
বিস্তারিত
যদি বলি পৃথিবীর সবচাইতে সহজ আচার এখন তৈরী করে দেখাচ্ছি, বিশ্বাস করবেন! শুধু সহজ না, রসে ভরা টসটসে বরই-এর এই আচার তৈরী করতে মসলা বাটা বা গুঁড়ো করারও কোনো ঝামেলা নাই। চলুন কথা না বাড়িয়ে ঝট পট রেসিপি শিখে ফেলি… তৈরী করতে লাগছে – ⚪ পাকা শুকনো বরই ৫০০ গ্রাম ⚪ গুঁড় ১.৫ কাপ ⚪ […]
বিস্তারিত
মাত্র দেড়শ টাকার গুঁড়ো দুধ দিয়ে আমি অনেক মজার তুলতুলে নরম মালাই রোল তৈরী করছি। রেসিপিটি ফলো করুন আর দুর্যোগের এই ঈদে খুব সহজে ঘরেই তৈরী করুন তুলতুলে নরম মালাই রোল। দুধের সিরা তৈরী করতে লাগছে – ⚪ দুধ ৪ কাপ ⚪ ছোটো এলাচ ২ টি ⚪ চিনি ০.৫ কাপ ⚪ সামান্য জাফরান মালাই তৈরী […]
বিস্তারিত
আমি এখন একদম বাজেট ফ্রেন্ডলি একটা শাহি বিরিয়ানি তৈরী করছি। বাজেট ফ্রেন্ডলি এই কারণে, বিরিয়ানিতে কোনো মাংস ব্যবহার করছি না। আর যেহেতু মাংস থাকছে না, হরেক রকম মসলারও আয়োজন করার দরকার নাই। তারপরও স্বাদ ও ঘ্রাণ হবে দুর্দান্ত! কিভাবে? জানতে রান্নাঘরে চলুন। ডিম ও আলু মেরিনেট করতে – ⚪ সেদ্ধ ডিম ৬ টি ⚪ ৮/১০ […]
বিস্তারিত
এতদিন যত রকমের সেমাই খেয়েছেন, আমার এই রেসিপিতে সেমাই তৈরী করে একবার খেলে সেগুলোর স্বাদ ভুলে যাবেন। এটা কিন্তু ঝরঝরে জর্দা সেমাই না! মজার বিষয় হলো, রেসিপিটি ফলো করে, ঈদের দিনের জন্য সেমাই তৈরী করে এখনই ফ্রিজের নরমালে রেখে দিতে পারবেন। আর ঈদের দিন পরিবেশন করবেন। তৈরী করতে লাগছে – ⚪ চিনি ২ কাপ ⚪ […]
বিস্তারিত