রেসিপি
পশ্চিমাদের সাথে তাল দিতে গিয়ে আমরা খাবারের অনেক অংশ নষ্ট করে ফেলি খাবার তৈরী করার সময়। যেটা একসময় আমাদের মা খালারা করতেন না। কেজি দরে তরমুজ কিনে এনে আমরা তরমুজের ভেতরটা খেয়ে খোসাটা সাধারণত ফেলে দি। আমি এখন এই খোসা ফেলে না দিয়ে অনেক মজার একটা রেসিপি করবো মাংস ও ছোলার ডাল দিয়ে। যেটা ভাত […]
বিস্তারিত
আপনাদের জন্য একটা ফাঁকিবাজি রেসিপি নিয়ে আসলাম। এক রেসিপি দিয়ে ব্রেকফাস্ট বা টিফিন তো সারতেই পারবেন, আবার চাইলে মেহমান আপ্যায়নেও হতে পারে ভিন্ন ধরণের একটা আইটেম। তৈরী করছি অনেক মজার পরোটা পার্সেল। কিমা রান্না করতে লাগছে – ⚪ মাংসের কিমা ১ কাপ ⚪ রান্নার তেল ২ টেবিল চামচ ⚪ পিঁয়াজ কুচি ০.৫ কাপ ⚪ কাঁচা […]
বিস্তারিত
ট্রেডিশন বজায় রাখতে হলে তেহারি নাকি রান্না করতে হবে তিনটা হাঁড়িতে। ভাই এখনকার গৃহিণীদের কি আর সেই সময় আছে! রান্না ঘরের আশেপাশে আয়া খানসামাও নেই যে আপনাকে সাহায্য করবে। আধুনিক রাঁধুনীদের কথা মাথায় রেখে, মসলা বাটা পেশার ঝামেলায় না গিয়ে তেহারি তৈরী করতে হবে একটা মাত্র হাঁড়িতে। এদিকে স্বাদ এবং ফ্লেভার আবার কম্প্রোমাইজ করা যাবে […]
বিস্তারিত
একেবারেই আমার মনের মাধুরী মিশিয়ে একদম নতুন এই ডেসার্টটি করেছি শুধুমাত্র আমার দর্শকদের জন্য। মজার ব্যাপার হচ্ছে, আপনি চাইলে এখনই ডেসার্টটির মূল প্রিপারেশন নিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে পারবেন। তৈরী করতে লাগছে – ⚪ সেমাই ১ কাপ ⚪ দুধ ৪ কাপ ⚪ কাস্টার্ড পাউডার ৩ টেবিল চামচ ⚪ চিনি ১ কাপ ⚪ ঘি ২ টেবিল চামচ […]
বিস্তারিত
কাঁচা আমের মধ্যে প্রচুর ভিটামিন ও মিনারেল আছে, যা আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ উপকারি। কাঁচা আমের মৌসুমে আমটাকে পুড়ে কাঁচা আমের স্মোকি মিন্ট শরবত তৈরী করছি। তৈরী করতে লাগছে – ⚪ কাঁচা আম ⚪ চিনি ⚪ কাঁচা মরিচ ⚪ বিট লবণ ⚪ টেলে নেয়া জিরা গুঁড়ি ⚪ পুদিনা পাতা 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
বিস্তারিত
গরমের দিনে প্রাণ চাঙ্গা করার জন্য ঠান্ডা জুসের বিকল্প নাই। কোনো চিনি বা কেমিকেল ছাড়া একটা রিফ্রেশিং জুস তৈরী করছি যেটা তৈরী করে তিন দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন। তৈরী করছি কমলা তরমুজের যুগল। তৈরী করতে লাগছে – ⚪ তরমুজ ⚪ কমলা লেবু ⚪ পুদিনা পাতা ⚪ বিট লবণ 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
বিস্তারিত
রিফ্রেশিং ভার্জিন মোহিতো তৈরী করেছি তরমুজ দিয়ে কোনো মিক্সার/ব্লেন্ডার/জুসার ছাড়াই। মেক্সিকোতে Mojito লিখে যার উচ্চারণ মোহিতো। J কে ওরা H উচ্চারণ করে, যেমন San Jose = স্যান হোজে। বিষয়টা নিয়ে আর কারও কোনো দুশ্চিন্তা থাকবে না আশা করি। তৈরী করতে লাগছে – ⚪ তরমুজ ⚪ লেবু ⚪ পুদিনা পাতা ⚪ সোডা ওয়াটার 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
বিস্তারিত
আমাদের দর্শকরা সবসময়ই আমাদের কাছে নতুন কিছু আশা করেন। আর আমরাও চেষ্টা করি দেশ বিদেশের বিভিন্ন রেসিপি দর্শকদের সামনে তুলে ধরতে। এবার আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি কমলা দিয়ে রান্না করা গ্লেইজড অরেঞ্জ চিকেন রেসিপি। ৩ থেকে চার ধাপে এটা রান্না করতে হয়। কিন্তু জিনিসটা এতো দুর্দান্ত হবে যে শেষ করতে বোধ হয় ৩ মিনিটও লাগবে […]
বিস্তারিত
দারুন মজার একটা আইটেম নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম, যেটা ছোটো বড় সবার পছন্দের! আর আইসক্রিম হওয়ার কারণে বাচ্চাদের পছন্দের তালিকায় এটা থাকবে কয়েক ধাপ এগিয়ে। দেখতে পচ্ছেন কুলফিটা কত স্মুথ হয়েছে! চলুন খুব সহজে টফি ফ্লেভারের একটা কুলফি আইসক্রিম তৈরী করি। তৈরী করতে লাগছে – ⚪ মল্টেড ড্রিংক পাউডার ১ কাপ ⚪ তরল দুধ ৬ […]
বিস্তারিত
ভুট্টার গুণাগুনের কথা মুখে বলে শেষ করা যাবে। এর মিনারেলস্ গুলি চোখের জন্য, ব্রেনের জন্য অনেক উপকারী। আমাদের দেশে ভুট্টার তেমন কোনো রেসিপির প্রচলণ নাই বললেই চলে, শুধু পোড়া ভুট্টা আর পপ কর্ণ। ভুট্টার মিষ্টি টেস্টের জন্য বিদেশে অনেক রেসিপির প্রচলন আছে। আমি খুব সহজে ভুট্টা দিয়ে তৈরী করছি স্পাইসি মাসালা সুইট কর্ণ। আমার বিশ্বাস, […]
বিস্তারিত