Category: রান্নাবান্না

মটরশুঁটি দিয়ে পোলাও খাওয়ার সবচাইতে উৎকৃষ্ট সময় হলো শীতকাল। টাটকা মটরশুঁটি দিয়ে রান্না করলে মটর পোলাও খেতে অসাধারণ লাগে। তবে মটরশুঁটি যেহেতু এখন সারা বছর পাওয়া যায়, এই পোলাওটাও কিন্তু সারা বছর রান্না করা যাবে। ফ্রোজেন, ফ্রেশ...

বিভিন্ন ধরণের সস ছাড়া আমরা নুডুলস রান্নার কথা ভাবতেই পারিনা। অথচ কিছুদিন আগেও এই রঙ-বেরঙের বিদেশি সসগুলি বাজারে ছিলোনা। আর তখন কিন্তু আমাদের নুডুলস রান্না একটা নিজস্ব স্টাইল ছিলো। সেই দেশী স্টাইলে এখন আমি চিকেন এগ নুডুলস রান্না...

আমরা অনেকেই শাক খেতে চাই না। তবে গতানুগতিক ভাবে শাক ভাজি করে না ফেলে একটু অন্যভাবে রান্না করলেই কিন্তু অনেক মজাদার হয়ে যায়। পালং শাকে প্রচুর পরিমানে খনিজ আয়রন আছে যেটা আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ উপকারি। আর আমার কাছে পালং শাক...

শীতকাল হচ্ছে হাঁসের মাংস খাওয়ার জন্য সবচাইতে উৎকৃষ্ট সময়। সবাই বলে এই সময় হাঁসের মাংসে সবচাইতে ভালো টেস্ট হয়। তাই শীতের নতুন আলু দিয়ে রান্না করছি হাঁসের মাংস ভুনা একটু গ্রাম্য স্টাইলে ট্রেডিশনাল ভাবে। যারা হাঁসের মাংস গন্ধের...

ডিসেম্বর মাস শেষ এবং এর সাথে সাথে শেষ হলো একটা বছর। নতুন বছর চলে এসেছে। বাচ্চাদের স্কুল শুরু হয়ে যাবে। স্কুল মানে টিফিনের ঝ। মা টিফিন বানিয়ে দিবে আর বাচ্চারা সেটা খাবে না এটা রোজকার ঝামেলা!! এই ঝামেলা থেকে মুক্তি দিতেই নতুন...

শীতকালে টমেটো এবং আলুর ভর্তা যে খায়নি সে জানেই না এর মজা কি!! আমার অসম্ভব প্রিয় এই ভর্তাটি বানানো যেমন সহজ তেমন খেতেও অসাধারণ। যারা একা থাকে এবং সহজ ও তারাতারি কোন তরকারি রান্না করতে চায় তাদের জন্য এই রেসিপি একদম পারফেক্ট।...

হোটেলের খাবারের প্রতি আমাদের একটা আলাদা আগ্রহ আছে। ব্যাস্ততা বেশী হলে বা একটু আলাদা টেস্ট পেতে চাইলে বা অলসতার কারণেও আমরা হোটেলের খাবারগুলি ট্রাই করি। তবে অনেকেই আছি যারা এই রেসিপিগুলি বাসায় রান্না করতে চাই, আর তাদের জন্যই নিয়ে...

খুব সিম্পলভাবে একটা হেলদি প্লেইন কেক তৈরী করছি। হেলদি বলছি এই কারণে, এই কেকটা তৈরী করবো আমি অনেক কম বাটার ও চিনি দিয়ে।      তৈরী করতে লাগছে – ডিম ৩টি দুধ ৫ টেবিল চামুচ বাটার ০.৫ কাপ আইসিং সুগার ০.৫ কাপ লবণ ০.২৫ চা...