রেসিপিঃ স্পেশাল গার্লিক তেহারি

রেসিপিঃ স্পেশাল গার্লিক তেহারি

ট্রেডিশন বজায় রাখতে হলে তেহারি নাকি রান্না করতে হবে তিনটা হাঁড়িতে। ভাই এখনকার গৃহিণীদের কি আর সেই সময় আছে! রান্না ঘরের আশেপাশে আয়া খানসামাও নেই যে আপনাকে সাহায্য করবে। আধুনিক রাঁধুনীদের কথা মাথায় রেখে, মসলা বাটা পেশার ঝামেলায় না গিয়ে তেহারি তৈরী করতে হবে একটা মাত্র হাঁড়িতে। এদিকে স্বাদ এবং ফ্লেভার আবার কম্প্রোমাইজ করা যাবে […]

বিস্তারিত
রেসিপিঃ ফ্রুট কাস্টার্ড সেমাই

রেসিপিঃ ফ্রুট কাস্টার্ড সেমাই

একেবারেই আমার মনের মাধুরী মিশিয়ে একদম নতুন এই ডেসার্টটি করেছি শুধুমাত্র আমার দর্শকদের জন্য। মজার ব্যাপার হচ্ছে, আপনি চাইলে এখনই ডেসার্টটির মূল প্রিপারেশন নিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে পারবেন। তৈরী করতে লাগছে – ⚪ সেমাই ১ কাপ ⚪ দুধ ৪ কাপ ⚪ কাস্টার্ড পাউডার ৩ টেবিল চামচ ⚪ চিনি ১ কাপ ⚪ ঘি ২ টেবিল চামচ […]

বিস্তারিত
কাঁচা আমের স্মোকি মিন্ট শরবত

কাঁচা আমের স্মোকি মিন্ট শরবত

কাঁচা আমের মধ্যে প্রচুর ভিটামিন ও মিনারেল আছে, যা আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ উপকারি। কাঁচা আমের মৌসুমে আমটাকে পুড়ে কাঁচা আমের স্মোকি মিন্ট শরবত তৈরী করছি। তৈরী করতে লাগছে – ⚪ কাঁচা আম ⚪ চিনি ⚪ কাঁচা মরিচ ⚪ বিট লবণ ⚪ টেলে নেয়া জিরা গুঁড়ি ⚪ পুদিনা পাতা 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

বিস্তারিত
রেসিপিঃ কমলা তরমুজের যুগল

রেসিপিঃ কমলা তরমুজের যুগল

গরমের দিনে প্রাণ চাঙ্গা করার জন্য ঠান্ডা জুসের বিকল্প নাই। কোনো চিনি বা কেমিকেল ছাড়া একটা রিফ্রেশিং জুস তৈরী করছি যেটা তৈরী করে তিন দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন। তৈরী করছি কমলা তরমুজের যুগল। তৈরী করতে লাগছে – ⚪ তরমুজ ⚪ কমলা লেবু ⚪ পুদিনা পাতা ⚪ বিট লবণ 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

বিস্তারিত
রিফ্রেশিং ভার্জিন মোহিত তরমুজ দিয়ে

রিফ্রেশিং ভার্জিন মোহিত তরমুজ দিয়ে

রিফ্রেশিং ভার্জিন মোহিতো তৈরী করেছি তরমুজ দিয়ে কোনো মিক্সার/ব্লেন্ডার/জুসার ছাড়াই। মেক্সিকোতে Mojito লিখে যার উচ্চারণ মোহিতো। J কে ওরা H উচ্চারণ করে, যেমন San Jose = স্যান হোজে। বিষয়টা নিয়ে আর কারও কোনো দুশ্চিন্তা থাকবে না আশা করি। তৈরী করতে লাগছে – ⚪ তরমুজ ⚪ লেবু ⚪ পুদিনা পাতা ⚪ সোডা ওয়াটার 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

বিস্তারিত
রেসিপিঃ গ্লেজড্ অরেঞ্জ চিকেন

রেসিপিঃ গ্লেজড্ অরেঞ্জ চিকেন

আমাদের দর্শকরা সবসময়ই আমাদের কাছে নতুন কিছু আশা করেন। আর আমরাও চেষ্টা করি দেশ বিদেশের বিভিন্ন রেসিপি দর্শকদের সামনে তুলে ধরতে। এবার আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি কমলা দিয়ে রান্না করা গ্লেইজড অরেঞ্জ চিকেন রেসিপি। ৩ থেকে চার ধাপে এটা রান্না করতে হয়। কিন্তু জিনিসটা এতো দুর্দান্ত হবে যে শেষ করতে বোধ হয় ৩ মিনিটও লাগবে […]

বিস্তারিত
রেসিপিঃ ঝটপট মালাই কুলফি

রেসিপিঃ ঝটপট মালাই কুলফি

দারুন মজার একটা আইটেম নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম, যেটা ছোটো বড় সবার পছন্দের! আর আইসক্রিম হওয়ার কারণে বাচ্চাদের পছন্দের তালিকায় এটা থাকবে কয়েক ধাপ এগিয়ে। দেখতে পচ্ছেন কুলফিটা কত স্মুথ হয়েছে! চলুন খুব সহজে টফি ফ্লেভারের একটা কুলফি আইসক্রিম তৈরী করি। তৈরী করতে লাগছে – ⚪ মল্টেড ড্রিংক পাউডার ১ কাপ ⚪ তরল দুধ ৬ […]

বিস্তারিত
রেসিপিঃ স্পাইসি মাসালা সুইট কর্ণ

রেসিপিঃ স্পাইসি মাসালা সুইট কর্ণ

ভুট্টার গুণাগুনের কথা মুখে বলে শেষ করা যাবে। এর মিনারেলস্ গুলি চোখের জন্য, ব্রেনের জন্য অনেক উপকারী। আমাদের দেশে ভুট্টার তেমন কোনো রেসিপির প্রচলণ নাই বললেই চলে, শুধু পোড়া ভুট্টা আর পপ কর্ণ। ভুট্টার মিষ্টি টেস্টের জন্য বিদেশে অনেক রেসিপির প্রচলন আছে। আমি খুব সহজে ভুট্টা দিয়ে তৈরী করছি স্পাইসি মাসালা সুইট কর্ণ। আমার বিশ্বাস, […]

বিস্তারিত
রেসিপিঃ দিনাজপুরের মহাজনি মিষ্টি পোলাও

রেসিপিঃ দিনাজপুরের মহাজনি মিষ্টি পোলাও

নিজের শ্বাশুড়িকে দেখার আমার সৌভাগ্য হয় নাই। তবে আমার শ্বশুড়বাড়ির সবাই আমাকে নতুন কিছু শিখতে অনেক উৎসাহ দিতেন এবং সাহায্য করতেন। এখন যে রেসিপিটা করে দেখাবো সেটা দিনাজপুর অঞ্চলের গ্রামের খুব স্পেশাল একটা রেসিপি আর রেসিপিটা আমি শিখেছি আমার খালা শ্বাশুড়ি সুরাইয়া আন্টির কাছ থেকে। আন্টি বলেন, আগেকার দিনে যখন নানী দাদীরা পোলাও রান্না করে […]

বিস্তারিত
রেসিপিঃ সহজে রেডি মিক্স দিয়ে হালিম

রেসিপিঃ সহজে রেডি মিক্স দিয়ে হালিম

আজকে একটা চ্যালেঞ্জ নিয়ে আসলাম। ঘরে হালিম তৈরী করা কত সহজ হতে পারে আর সেই হালিম যে কত মজাদার হতে পারে তার চ্যালেঞ্জ। রেডি মিক্স দিয়ে হালিম তৈরী করবো, তাই ঝামেলা যাবে কমে, তবে আমি রান্না করবো আমার রেসিপিতে, প্যাকেটের রেসিপিতে না, যার জন্য টেস্ট এবং ফ্লেভার হবে ফাটাফাটি। যদি না হয়, তাহলে আমি রুমানা […]

বিস্তারিত