চিকেন রোষ্টউপকরণ-

দেশী মুরগি ৪ টি (১৬ পিস করে নেবেন)
পিঁয়াজ কুচি -৪ কাপ (বেরেস্তা করে নেয়া)
আদা বাটা -১/৪ কাপ
রসুন বাটা- ২ টে চামচ
টক দ্ই – ১/৪ কাপ
টমেটো সস্ – ১/৮ কাপ
লবণ- ১ টে চামচ
তেল- ২ কাপ
পোস্তদানা বাটা – ২ টে চামচ
পেস্তা ও কাঠ বাদাম বাটা -১/৪ করে
কাঁচা মরিচ -৮/১০ টা
তেজপাতা- ২ পিস
এলাচ,দারচিনি- ৫/৬ পিস করে
মরিচের গুঁড়ো – ১ টে চামচ
গুঁড়ো দুধ – ১/৪ কাপ
কেওরা – ১/২ টে চামচ
আলুবোখারা – ৬/৭ টি
কিসমিস- ১/২ কাপ (ভিজিয়ে ধুয়ে নেয়া)
পানি – ২ বা ৩ কাপ (প্রয়োজন মতো)
কমলা ফুড কালার- ১ চা চামচ বা প্রয়োজন মতো
গরম মসলা পাউডার – ১ টে চামচ

প্রনালী-

-অর্ধেকটা বেরেস্তা ,গুঁড়ো দুধ ও ১ টে চামচ গরম মসলা গুঁড়ো মিশিয়ে রাখুন।

-কড়াইতে বা ননস্টিক প্যানে বাকি সবকিছু একত্রে মিশিয়ে রান্না চাপিয়ে দিন।

-মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে বেরেস্তার মিশ্রনটি ঢেলে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে ১০ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে নিন।

-গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেবিপি: আতিয়া আমজাদ
[ads1]
[ads2]

মন্তব্য লিখুন (ফেসবুকে লগ-ইন থাকতে হবে)

মন্তব্য