মেঙ্গো চিজ কেকউপকরণ

ক্রিমযুক্ত চিজ ৩০০ গ্রাম
দই ২৫০ গ্রাম
ম্যাসড আম ২০০ গ্রাম
ছোট আম ১ টি
দুধ ৭০ গ্রাম
জেলাটিন পাতা ১০ গ্রাম
উইপিং ক্রিম ২৫০ গ্রাম
চিনি ৬০ গ্রাম
গরম পানি ১/২ কাপ

উপরের অংশের জন্য
কমলার রস ৫০ গ্রাম
জেলাটিন পাতা ২.৫ গ্রাম

প্রনালি :-

– চিজ ও দই একটি পাত্রে নিন এবং গরম পানি ঢালুন ।
– গরম পানি চিজ ও দই গলে যেতে সাহায্য করবে ।
– আমটিকে কিউব করে কেটে নিন ।
– স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানিতে জেলাটিন নরম হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন ।
– দুধ গরম করে জেলাটিন দিয়ে দিন এবং জেলাটিন গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন ।
– এবার ব্লেন্ডারে ম্যাসড আম ,চিনি ও চিজ ভাল করে ব্লেন্ড করুন ।
– ছাকনী দিয়ে ভাল করে ছেকে নিন ।
– জেলাটিন দুধ ও চিজ আমের মিশ্রণের সাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
– এবার পছন্দমতো পাত্র নিন ।
– পাত্রের ১/৩ অংশ আম চিজের মিশ্রণ দিন ।
– সাজানোর জন্য উপরে কিছু আমের কিউব দিন ।
– আবার আম চিজের মিশ্রন দিয়ে কিউব আম দিয়ে দিন ।
– সব শেষে আম চীজের মিশ্রন দিয়ে আমের কিউব গুলো ঢেকে দিন ।
– পাত্রটি পূর্ণ হওয়ার আগ পর্যন্ত ঢালুন ।
– কেকটি ফ্রিজে ৪ ঘন্টা রাখুন ।

উপরের অংশের জন্য

– জেলাটিন পাতা ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং এর সাথে কমলার রস মিশান ।
– পানি মিশে যাওয়া পর্যন্ত এই মিশ্রন গরম করতে থাকুন ।
– এবার কেকের উপর মোটা করে এই মিশ্রন ঢালুন পাত্রটি পূর্ণ হওয়া পর্যন্ত।
– পুনরায় ৪ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন জমাট বাধার জন্য ।

আপনার পরিবারের সদস্যদের নিয়ে উপভোগ করুন মজাদার এই কেকটি ।

সংগৃহীত :- সুস্বাদু ও লোভনীয় খাবার

মন্তব্য লিখুন (ফেসবুকে লগ-ইন থাকতে হবে)

মন্তব্য