চিংড়ির কোরমাউপকরনঃ

  • মাঝারি সাইজের চিংড়ি – ১৪/১৫টি
  • দই – ১৫০ গ্রাম
  • আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • রসুন বাটা – ১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ
  • ধনে গুঁড়ো – ১ চা চামচ
  • পোস্তদানা বাটা – ১ বড় চামচ
  • কাজুবাদাম বাটা – ১ বড় চামচ
  • কাঁচা মরিচ (লম্বা করে চেরা) – ৪/৫টি
  • ধনেপাতা কুচি – ১ বড় চামচ
  • ঘি অথবা তেল – ২ বড় চামচ


প্রণালী-

-একশো গ্রাম দই, আদা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো এবং সামান্য লবণ দিয়ে চিংড়ি মাছ মেখে রাখুন অন্তত ৩০ মিনিট|
-কড়াইতে ঘি অথবা তেল দিন| গরম হলে কাজুবাদাম, ধনে, পোস্তদানা বাটা দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিন।
-এরপর চিংড়ি মাছ মাখাটা দিন মরিচ ও লবণ সহ|
-এবার বাকি দই সামান্য পানি দিয়ে ফেটিয়ে মিশিয়ে দিন্| ৫/৭ মিনিট রান্না করুন|
-পরিবেশন করার আগে ধনেপাতা কুচি আর কাজু কুচি ওপরে ছড়িয়ে দিন| (চিংড়ির কোরমা)

মন্তব্য লিখুন (ফেসবুকে লগ-ইন থাকতে হবে)

মন্তব্য