রেসিপিঃ মাংসের মসলায় কষা খিচুড়ি

রেসিপিঃ মাংসের মসলায় কষা খিচুড়ি

রেসিপি

চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী কোয়াব তৈরীর সময় বলেছিলাম কোয়াব তৈরী করার পরে বেঁচে যাওয়া মসলা দিয়ে আমি কিছু একটা তৈরী করবো। আমি ঐ মসলাটা দিয়ে খুব সহজে ভুনা খিচুড়ি তৈরী করেছি।

মজার বিষয় হচ্ছে, এই খিচুড়িটা রান্না করতে আমি এক্সট্রা কোনো মসলাই ব্যবহার করবো না। তারপরও ভিডিওটা দেখবেন, সুযোগ পেলে তৈরী করবেন এর পরে কিভাবে ঘরের মানুষদের সামলাবেন সেটার টিপস আমি দিতে পারবো না। কারন এটার এত্ত সুন্দর ফ্লেভার হয় যে শুধু ঘর না, প্রতিবেশিদেরও সামাল দেয়া মুসকিল হয়ে যাবে! ভালো কথা, সামনে কিন্তু কোয়াব দিয়ে তৈরী আরও রেসিপি আসছে, আশা করি সাথেই থাকবেন।

তৈরী করতে লাগছে –
⚪ কোয়াব রান্নার পরের অবশিষ্ঠ মসলা
⚪ সুগন্ধী পোলাও এর চাল ১ কাপ
⚪ মুগ ডাল ০.৫ কাপ
⚪ গাজর ০.২৫ কাপ
⚪ আলু ০.২৫ কাপ
⚪ লবণ ১ চা চামুচ
⚪ কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰