রেসিপিঃ জর্দার লাড্ডু

রেসিপিঃ জর্দার লাড্ডু

রেসিপি

আমি বিয়ে বাড়িতে যাই জর্দা খাওয়ার লোভে! এখনকার বিয়ে বাড়ি গুলি ফাঁকিবাজ হয়ে গেছে, জর্দা তেমন একটা সার্ভ করতে দেখি না। আমার জর্দা এতো ভালো লাগে, যে মাঝে মাঝেই ঘরে তৈরী করা হয়। আবার ভিন্নতা আনার জন্য জর্দা দিয়ে লাড্ডুও তৈরী করে রাখি। এই লাড্ডু একবার তৈরী করলে ২/৩ সপ্তাহ সংরক্ষণ করে রাখা যায়। আর মেহমানদারি করার জন্যও কম খাটুনিতে দারুন একটা আইটেম এই জর্দার লাড্ডু।

তৈরী করতে লাগছে –
⚪ সুগন্ধী পোলাও রান্নার চাল ২ কাপ
⚪ চিনি ২ কাপ
⚪ ঘি ০.৫ কাপ
⚪ গুঁড়ো দুধ ০.২৫ কাপ
⚪ কনডেন্সড মিল্ক ২ টেবিল চামচ
⚪ ছোটো/সবুজ এলাচ ৭/৮ টি
⚪ দারুচিনি ২/৩ টুকরো
⚪ তেজ পাতা ২ টি
⚪ জর্দার রঙ ১ চা চামচ
⚪ ১টা গোটা মালটার রস
⚪ কেওড়ার জল ১ চা চামচ
⚪ আরও দিয়েছি বাদাম কুচি ও কিসমিস। আপনারা যে কোনো বাদামের কুচি দিতে পারেন। যে বাদাম দেবেন, তার ফ্লেভার পাবেন।

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰