দই বড়ার নাম শুনলেই মুখে পানি চলে আসে। কিন্তু ট্রেডিশনাল দই বড়ার রেসিপি দেখলেই আমরা ভড়কে যাই, কারণ সেটা এক বিশাল প্রসেস। আমি এখানে খুব সহজে এবং চটপট দই বড়া তৈরী করে দেখাবো। তৈরী সহজ হলেও খাওয়ার পরে ট্রেডিশনাল দই বড়ার সাথে আমারটার টেস্টের কোনো পার্থক্যই করতে পারবেন না। তাই কথা না বাড়িয়ে তৈরী করে দেখাচ্ছি একদম তুলতুলে নরম দই বড়া।

 

 

দই মিক্স তৈরী করতে লাগছে –
▶ টক দই ১ কাপ
▶ বিট লবণ ১ চা চামুচ
▶ টেলে নেয়া জিরা গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ চটপটির মসলা ১ চা চামুচ
▶ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ চিনি ২ চেবিল চামুচ

বড়ার মিক্স তৈরী করতে লাগছে –

▶ সুজি ১ কাপ
▶ টক দই ০.৫ কাপ
▶ পানি ০.৫ কাপ
▶ কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামুচ
▶ রসুন বাটা ০.২৫ চা চামুচ
▶ আদা বাটা ০.২৫ চা চামুচ
▶ বেকিং সোডা ০.২৫ চা চামুচ
▶ লবণ ০.৫ চা চামুচ

মন্তব্য লিখুন (ফেসবুকে লগ-ইন থাকতে হবে)

মন্তব্য