আমাদের বাচ্চারা বাদাম দুধ একরকম খেতেই চায় না। অথচ দুধ আর বাদামের মধ্যে রয়েছে অসাধারণ সব পুষ্টিগুণ যা বাচ্চাদের সুস্থ্যভাবে বেড়ে ওঠার জন্য ভীষণ প্রয়োজন। আমি বাদাম আর দুধ দিয়ে বরফি তৈরী করেছি, তাও আবার মাত্র ২০ মিনিটে। দুধ আর বাদাম দিয়ে এভাবে বাচ্চাদের বরফি তৈরী করে দিয়ে দেখবেন, একবার খাওয়ার পরে বার বার খাওয়ার জন্য বায়না ধরবে।

মজার বিষয় হচ্ছে, তৈরী করতে ২০ মিনিট লাগলেও এই বরফিগুলি ফ্রিজের নরমাল অংশে সংরক্ষণ করে রাখা যায় প্রায় মাস খানেক, আবার ডিপ ফ্রিজে রাখতে পারবেন বছর জুড়ে। একবার তৈরী করলে যখন মন চাইবে শুধু বের করে খেয়ে ফেলবেন আবার চাইলে বাচ্চাদের স্কুলে টিফিনেও দিতে পারেন এই পেস্তা বাদাম ও দুধের বরফি।

 

 

তৈরী করতে লাগছে –
▶ পেস্তা বাদাম ১ কাপ
▶ গুঁড়ো দুধ ১ কাপ
▶ কনডেন্সড মিল্ক ০.৫ কাপ
▶ তরল দুধ: বাদাম পিষতে ০.৫ কাপ, রান্নার সময় ০.৫ কাপ
▶ ঘি ০.২৫ কাপ
▶ এলাচ ৩ টি
▶ দারুচিনি ২ টুকরো
▶ তেজপাতা ১ টি

মন্তব্য লিখুন (ফেসবুকে লগ-ইন থাকতে হবে)

মন্তব্য