শীতকাল হচ্ছে হাঁসের মাংস খাওয়ার জন্য সবচাইতে উৎকৃষ্ট সময়। সবাই বলে এই সময় হাঁসের মাংসে সবচাইতে ভালো টেস্ট হয়। তাই শীতের নতুন আলু দিয়ে রান্না করছি হাঁসের মাংস ভুনা একটু গ্রাম্য স্টাইলে ট্রেডিশনাল ভাবে। যারা হাঁসের মাংস গন্ধের জন্য হাঁসের মাংস খেতে চান না, তারা অবশ্যই এই রেসিপিটি একবার ট্রাই করবেন, হাঁসের মাংস সম্পর্কে আপনাদের ধারণাটাই বদলে যাবে।

 

তৈরী করতে লাগছে –

১. হাঁসের মাংস ২ কেজি
২. আলু ১ কেজি
৩. পিঁয়াজ ২ কাপ
৫. আদা বাটা ২ টেবিল চামুচ
৬. রসুন বাটা ৩ টেবিল চামুচ
৭. শুকনো মরিচের গুঁড়ি ২ টেবিল চামুচ
৮. হলুদের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
৯. ধনে গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
১০. জিরা গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
১১. লবণ ১ টেবিল চামুচ
১২. রান্নার তেল ০.৫ কাপ
১৩. তেজপাতা ২/৩ টি
১৪. দারুচিনি ৩/৪ টুকরো
১৫. বড় এলাচ ৪ টি
১৬. ছোটো এলাচ ৫/৬ টি
১৭. লবঙ্গ ৬/৭ টি
১৮. গোল মরিচ ১০/১২ টি
১৯. স্টার মসলা ১ টি
২০. শুকনো মরিচ ৫/৬ টি
২১. গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ

মন্তব্য লিখুন (ফেসবুকে লগ-ইন থাকতে হবে)

মন্তব্য