চট্টগ্রামের ভীষণ জনপ্রিয় একটি রেসিপি মূলা দিয়ে মাংসের ঝোল। শীতের শুরুতে যখন নতুন মূলা বাজারে আসে তখন থেকেই এই রেসিপি চাহিদা শুরু হতে থাকে ঘরে ঘরে। মূলা পৃথিবীর সবখানেই পাওয়া যায়, তাহলে এই রেসিপির মজা কেনো শুধু চট্টগ্রামের মানুষ নেবে 🙂
তৈরী করে দেখাচ্ছি চট্টগ্রামের জনপ্রিয় মূলা দিয়ে মাংসের রেসিপি।
তৈরী করতে লাগছে –
- হাড় চর্বি সহ গরুর মাংস ১ কেজি
- মূলা ৫০০ গ্রাম
- রান্নার তেল ১ কাপ (মাংসে চর্বি বেশী হলে তেল একটু কম দিতে হবে)
- পিয়াঁজ বাটা ১ কাপ
- আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ
- রসুন বাটা ২ টেবিল চামুচ
- বড় এলাচ ২ টি
- ছোটো এলাচ ৪/৫ টি
- দারুচিনি ৩/৪ টুকরো
- লবঙ্গ ৬/৭ টি
- তেজপাতা ২ টি
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- ধনে গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- জিরা গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- হলুদের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- লবণ ১ টেবিল চামুচ
- গরম মসলার গুঁড়ি: মসলা কষাতে ১ চা চামুচ, ঝোলে ১ চা চামুচ
- টমেটো ০.৫ কাপ
- কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
গরম মশলার গুঁড়ি তৈরী শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।
