12 12 18

বুধবার, ১২ই ডিসেম্বর, ২০১৮ ইং | ২৮শে অগ্রহায়ণ, ১৪২৫ বঙ্গাব্দ | ৪ঠা রবিউস-সানি, ১৪৪০ হিজরী

Home - রান্নাবান্না - রেসিপিঃ বুনো ওল ও বাঘা তেঁতুল ভর্তা

রেসিপিঃ বুনো ওল ও বাঘা তেঁতুল ভর্তা

ওল কচুর ভর্তা নিয়ে আমার ছোট বেলার অনেক স্মৃতি জড়িত আছে। আমাদের বাড়ির ঠিক পেছনেই ওল কচুর দুইটা বড় বড় গাছ ছিলো। আমি সারাক্ষণ অপেক্ষায় থাকতাম কবে সেই গাছ তুলা হবে এবং আমরা দেখবো বিশাল বড় বড় ওল। আমার জিদেই হোক বা যে কোন কারণেই হোক একদিন আম্মা সেই ওল গাছ তুলে ফেলে। এবং আমি অবাক হয়ে দেখি নিচে এই আংগুল সমান একটু কি জানি দলা মতো। আমার জানা ছিলো না যে এই ওল গাছ কয়েক বছর রেখে দিতে হয়।

App DinajpurNews Gif

ওল কচু ভর্তা যা যা লাগবেঃ
১. ওল কচু- ১/২ কেজি (৩-৪ দিন রোদে শুকিয়ে নিতে হবে অবস্যই)
২. তেতুল- এক টেবিল চামচ
৩. শুকনা মরিচ- ৭-৮ টা
৪. রসুন- ৫-৬ কোয়া
৫. আদা- এক টুকরো ১ ইঞ্চি করে কেটে নেয়া
৬. লবণ – স্বাদ মতো
৭. সরিষার তেল- সামান্য

মন্তব্য লিখুন (ফেসবুকে লগ-ইন থাকতে হবে)

মন্তব্য