08 18 18

শনিবার, ১৮ই আগস্ট, ২০১৮ ইং | ৩রা ভাদ্র, ১৪২৫ বঙ্গাব্দ | ৬ই জিলহজ্জ, ১৪৩৯ হিজরী

Home - রান্নাবান্না - ভিডিও রেসিপিঃ ট্রেডিশনাল চিকেন কোর্মা

ভিডিও রেসিপিঃ ট্রেডিশনাল চিকেন কোর্মা

একটা সময় ছিলো যখন মেহমানদারিতে টেবিল সাজানো মানেই ছিলো পোলাও, কোর্মা, রোস্ট, রেজালা। এখন কিন্তু আমরা অনেক ফাঁকিবাজ হয়ে গিয়েছি এবং এই রেসিপিগুলি কেনো যেনো মেহমানদের জন্য রান্নাই করতে চাই না। যাই হোক তৈরী করে দেখাচ্ছি একদম পারফেক্ট ট্রেডিশনাল চিকেন কোর্মা রেসিপি।

তৈরী করতে লাগছে –

– মুরগির মাংস ১ কেজি
– টক দৈ ০.৫ কাপ
– দুধ: বাদাম পেস্ট করতে ০.২৫ কাপ, রান্নায় ০.৫ কাপ
– ৩ টেবিল চামুচ বাদাম – কিসমিস ১ টেবিল চামুচ
– ঘি ০.২৫ কাপ – পিয়াঁজ বাটা ০.২৫ কাপ
– আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ
– রসুন বাটা ১ টেবিল চামুচ
– ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
– জিরা গুঁড়ি ১ চা চামুচ
– লবণ ১ চা চামুচ
– কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামুচ
– চিনি ১ চা চামুচ
– তেজপাতা ২ টি
– দারুচিনি ১৫ সেঃমিঃ আনুমানিক
– বড় এলাচ ২ টি
– ছোটো এলাচ ৪/৫ টি
– লং ৬/৭ টি
– গোল মরিচ ১০/১২ টি
– কাঁচা মরিচ ৭/৮ টি
– গরম মসলার গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
– গুঁড়ো দুধ ০.২৫ কাপ
– আলু বোখারা ৪/৫ টি