07 16 18

সোমবার, ১৬ই জুলাই, ২০১৮ ইং | ১লা শ্রাবণ, ১৪২৫ বঙ্গাব্দ | ২রা জিলক্বদ, ১৪৩৯ হিজরী

Home - রান্নাবান্না - ভিডিও রেসিপিঃ ম্যাংগো মাস্তানি

ভিডিও রেসিপিঃ ম্যাংগো মাস্তানি

ভারতের খুব পপুলার একটা মকটেল এই ম্যাংগো মাস্তানি। ছোটোবেলা যখন আব্বুর সাথে ইন্ডিয়া বেড়াতে গিয়েছিলাম, তখন খেয়েছিলাম এই ডেসার্টটি। তারপরে আর কখনো এটার নাম মনেই পড়েনি। এবার যখন দুবাইতে ঈদ করতে গেলাম, তখন একটা ভারতীয় হোটেলে দেখা মিললো সেই ম্যাংগো মাস্তানির। শেফ এর সাথে খাতির জমিয়ে শিখে ফেললাম রেসিপিটি। তবে ওরা টাটকা আম দিয়ে করছে, আর আমি করলাম পিউরি দিয়ে আর সাজালাম আমার মতো করে। টাটকা আম দিয়ে করলে আমটা অনেক বেশী ব্লেন্ড করতে হয়। আর পিউরি দিয়ে করলে সেই ঝামেলা নেই। চলুন শিখে ফেলি ম্যাংগো মাস্তানি।

তৈরী করতে লাগছে –
– আমের পাল্প ২ কাপ
– তরল দুধ ০.৫ কাপ
– গুঁড়ো দুধ ২ টেবিল চামুচ
– ভ্যানিলা আইসক্রিম: ব্লেন্ড করার সময় ০.৫ কাপ, পরিবেশনে ইচ্ছে মতো
– পরিবেশনে ইচ্ছে মতো বাদাম সহ অন্যান্য উপকরণ

আমের পাল্প তৈরীর ভিডিও দেখা যাবে এই লিঙ্কে।

আমি দুধ আর পাল্প ফ্রিজে ঠান্ডা করে তারপরে দিয়েছি। এই ডেসার্টটি যত ঠান্ডা হবে, খেতে তত মজা লাগবে।