গতানুগতিক রান্না খেতে খেতে আমি যদি হাঁপিয়ে যাই, তাহলে অবশ্যই আপনারাও হাঁপিয়ে ওঠেন। আর তাই কাটা বা গোটা মসলা দিয়ে ঝটপট মুরগির মাংস রান্না করার একটা রেসিপি নিয়ে আসলাম। রান্নাটি করতে যেমন সোজা, খেতেও সেরকম টেস্টি।

তৈরী করতে লাগছে

  • মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
  • বাটার মিল্ক/টক দৈ ১ কাপ
  • পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ
  • রসুন কুচি ০.২৫ কাপ
  • আদা কুচি ০.২৫ কাপ
  • বড় এলাচ ২ টি
  • ছোটো এলাচ ৩/৪ টি
  • লং ৪/৫ টি
  • দারুচিনি ২ টুকরো
  • তেজপাতা ২ টি

অনেকেই চিন্তা করেন মাইক্রোওয়েভ ওভেন স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ কি না। এ বিষয় পরিস্কার ধারণা পেতে ওয়ার্ল্ড হেলথ অরগানাইজেশনের এই লেখাটি পড়তে পারেন।

আমি মাইক্রোওয়েভ করেছি, বেকিং/গ্রিল/কনভেকশন না। আমার মাইক্রোওয়েভ ওভেনটা ৯০০ ওয়াটের এবং রান্না করেছি ফুল পাওয়ারে। আমি যে সময়টা উল্লেখ করেছি সেটা ৮০০-১০০০ ওয়াটের ওভেনের জন্য। আপনার ওভেন যদি ৭৫০ ওয়াটের নীচে হয়, তাহলে খাবার রান্নার চেষ্টা না করার পরামর্শ দেয়া যাচ্ছে। আপনি যদি নতুন ওভেন কিনতে চান, তাহলে মাইক্রোওয়েভ এর সাথে কনভেকশন (বেকিং) আছে এরকম ওভেন কিনবেন, তাহলে সবকিছুই রান্না করতে পারবেন। তবে মাইক্রোওয়েভের পাওয়ার অবশ্যই ৯০০-১০০০ ওয়াটের মধ্যে কেনার চেষ্টা করবেন।

মন্তব্য লিখুন (ফেসবুকে লগ-ইন থাকতে হবে)

মন্তব্য