জলপাই এর টক মিষ্টি ঝুরি আচার

জলপাই দিয়ে তো আমরা অনেক ধরনের আচার করে থাকি। আমি এবার নিয়ে এলাম একটু ভিন্নধর্মী এক জলপাই এর আচার। এটা কিন্তু অসম্ভব মজাদার। এটা বানিয়ে কিন্তু আপনারা ১ বছর সংরক্ষণ করতে পারবেন। খেতে পারবেন খুচুড়ি বা সাদা ভাত বা এমনিও। আসুন দেখি এটা বানাতে আমি কি কি নিয়েছিঃ

যা যা লাগবেঃ
১। ২৫০ গ্রাম (এক পোয়া) কাচা জলপাই (পাকা বা ফ্রোজেন টা দিয়ে হবে না)

২। পিয়াজ কুচি ১/২ কাপ

৩। লবণ + পাঁচফড়ন গুড়ি+ মরিচ গুড়ি+ হলুদ গুড়ি + রসুন বাটা ১ চা চামচ করে

৪। চিনি ১/২ কাপ এর একটু কম

৫। শরিষার তেল ১.৫ (দেড়) কাপ

মন্তব্য লিখুন (ফেসবুকে লগ-ইন থাকতে হবে)

মন্তব্য