প্রেশারকুকার এ ভাপা পিঠাঃ

শীতে ভাপা পিঠা খেতে কার না ভাল লাগে। কিন্তু মন চাইলেও তৈরীর নানান ঝামেলার কারনে অনেকের ভাপা পিঠা খাওয়া হয় না। বাহিরে যেসব পিঠা পাওয়া যায় তা রুচিসম্মত নয়। তাই আজ খুব সহজে প্রেশারকুকারে এই পিঠা কি ভাবে তৈরী করা যায় সেই রেসিপি নিয়ে এসেছি।

যা যা লাগবেঃ

১। চেলে নেয়া চালের গুড়ি
২। খেজুর গুড়
৩। নারকেল
৪। একটা প্রেশারকুকার
৫। একটা তেল ঢালার প্লাস্টিক এর ফানেল

যেভাবে করবোঃ
প্রেশারকুকার এর ১/৪ ভাগ গরম পানি দিয়ে ভরে এবার প্রেশারকুকার এর ঢাকনা থেকে হুইসেল বা শিটিটা খুলে ঢাকনা টা আটকে দিবো। এবার ফুল আচে জ্বাল দিবো পানি না ফুটে উঠা পর্যন্ত। যখন পানি ফুটে উঠে প্রেশারকুকার এর শিটির অংশ দিয়ে অনেক শব্দ করে বাষ্প বেরোবে তখন ফানেলে চালের গুড়ির মিক্স (কি করে করতে হয় তার লিংক উপরে দেয়া আছে), একটু গুড় আর নারকেল আবার চালের গুড়ির মিক্স দিয়ে এবার ফানেল এর নিচের সরু অংশ টা প্রেশারকুকার এর যে দিক দিয়ে বাষ্প বেরোচ্ছে অর্থাৎ শিটির অংশে ঢুকিয়ে অপেক্ষা করবো ১৫-২০ সেকেন্ড।

যখন ভাপা পিঠা হয়ে যাবে তখন উপর থেকে বাষ্প বেরোবে আর শিদ্ধ হওয়ার কালার হয়ে যাবে। তখনই পিঠা নামিয়ে নিতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করুন।

মন্তব্য লিখুন (ফেসবুকে লগ-ইন থাকতে হবে)

মন্তব্য