উপকরনঃ
– দেশী মোরগ, দেড় কেজি  *একটা
– পেঁয়াজ কুঁচি, হাফ কাপ

– আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ
– রসুন বাটা, ১ টেবিল চামচ
– বাদাম বাটা, ২ টেবিল চামচ
– ধনিয়া বাটা, ১ চা চামচ
– কাঁচা মরিচ বাটা, ২ চা চামচ

– হলুদ গুড়া, হাফ চা চামচ

– জয়ফল, এক চিমটি
– জয়ত্রী বাটা, হাফের কম চা চামচ
– দারুচিনি বাটা, হাফ ইঞ্চি ৪/৫টা *
– এলাচি বাটা, ৪/৫ টা *
(পোস্তা, জয়ত্রী, দারুচিনি, এলাচি কে সামান্য ভেঁজে বেঁটে ফেলা যায়, এতে ঘ্রান আরো বেড়ে যাবে। *না ভেজে/বেটেও দেয়া যেতে পারে।)

– টক দই, দেড় কাপ
– কিসমিস, ১০/১২ টা
– কেওড়া জল, এক কর্ক
– টেমেটো সস, চার টেবিল চামচ

– কয়েকটা কাঁচা মরিচ আস্ত
– লবন (দুই ধাপে, পরিমান মত)
– তেল, সয়াবিন হাফ কাপের কিছু বেশী
– পানি, পরিমান মত

প্রনালীঃ (ছবিতে দেখুন)

রান্নার আগে মশলাপাতি এভাবে যোগাড় করে ফেললে সময় বাঁচে।


ছবি ১


ছবি ২


ছবি ৩


ছবি ৪


ছবি ৫


ছবি ৬


ছবি ৭


ছবি ৮


ছবি ৯


ছবি ১০


ছবি ১১


ছবি ১২


ছবি ১৩


ছবি ১৪

দারুন স্বাদের রান্না। খেলে ভোল্টেজ বাড়বেই! সবাইকে শুভেচ্ছা।

মন্তব্য লিখুন (ফেসবুকে লগ-ইন থাকতে হবে)

মন্তব্য